长垣烹饪职业技术学院西餐工艺专业涉及哪些课程

对于很多初中毕业生来说，没有考上高中，并不意味着学业结束，其实还可以通过就读中专职校继续学校技术。河南地区也有很多比较不错的中专职校，同时也有比较好的专业，比如：西餐工艺专业。下面是老师整理的长垣烹饪职业技术学院西餐工艺专业涉及哪些课程的介绍，有兴趣的同学可以继续阅读并关注网站。

长垣烹饪职业技术学院西餐工艺专业介绍

培养目标：培养掌握现代烹饪知识，熟练掌握西餐制作技术、具备较强的宴会设计能力和企业管理能力的高技能应用型人才。

主干课程：烹调工艺学、西餐烹调工艺、烹饪原料学、餐饮企业管理、营养学、西式名菜制作、西式面点制作。

升 学：可参加“专升本”考试升入烹饪类本科高校继续深造。

就业方向：高星级酒店、大型商场、政府接待机关、企事业单位等。

长垣烹饪职业技术学院简介

　　长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，坐落在享有“中国厨师之乡”美誉的省直管县——长垣，位置优越，交通便利，已有50多年历史。目前，学院是全省唯一的烹饪高等专科院校，是中国烹饪协会大师工作站，是中国烹饪(餐饮服务)大师、名师培训基地，是河南省非物质文化遗产传承基地，是河南省高等职业教育示范性实训基地，是河南省职业教育特色院校，是河南省最具就业竞争力十大典范高校。