浙江旅游职业学院西餐工艺专业课程设置有哪些

浙江旅游职业学院是浙江地区知名的中等专科学校，每年中考成绩公布之后都会吸引众多的初中毕业生报考。很多学子都比较关心浙江旅游职业学院的学费、专业、分数线等等内容下面就让小编来科普下浙江旅游职业学院的相关招生信息吧。下面老师来带大家了解下：浙江旅游职业学院西餐工艺专业课程设置有哪些

浙江旅游职业学院西餐工艺专业解读

西餐工艺
西餐，让生活更有情调
【培养方向】该专业分为西式烹饪工艺和西点工艺方向，培养“英语口语好、专业技能强、创新素质高”的西餐技术骨干和高星级酒店中高层管理者。
【主干课程】西餐工艺、西点工艺、色拉与开胃菜制作、酒吧运行、烹饪营养学、西餐烹饪原料、饮食文化等。
【技能证书】西式烹调师、西式面点师、公共营养师等。
【毕业去向】毕业后可前往国内外高星级酒店、国际邮轮、中职学校、知名西餐（点）连锁企业等就业。每年赴阿联酋、哥诗达邮轮等境外企业和国内五星级酒店就业比例分别达到10％和80％。

“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校
        浙江旅游职业学院是全国第一所独立设置的公办旅游高等职业院校，隶属于浙江省旅游局。2006年11月，学院通过教育部高职高专人才培养工作水平评估并获得优秀。2008年8月被浙江省教育厅、浙江省财政厅确定为浙江省示范性高职院校建设单位。现已成为浙江省旅游高等教育中心、旅游科研中心、旅游信息中心、旅游教育对外交流的重要窗口。
　　学院位于钱塘江畔，校园占地 580 亩，总建筑面积20.5万平方米。现有专任教师275名，其中教授、副教授70余名，硕士、博士160余名，并长期聘任英、日、韩、俄等国家的外国文教专家任教。学院面向全国23个省市招生，现有全日制在校生近7000名。学院拥有国家级精品课程3门，省级精品课程13门；国家级教学成果奖1项、省级教学成果奖3项；教育部 “十一五”国家级规划教材7种，省重点建设教材10余种；省级重点专业1个。学院建有全国领先的虚拟现实导游实验室、三星级实习实训酒店、全省高职高专示范性实践教学基地，并设有浙江省旅游发展研究中心、浙江旅游科学研究院、浙江省休闲观光农业研究培训基地和国家职业技能鉴定所等科研服务机构。