杭州良渚职业高级中学烹饪专业好不好?会涉及哪些课程

填报志愿时，杭州良渚职业高级中学烹饪专业怎么样?评价好不好？就成了广大考生和家长朋友十分关心的问题。当前社会不断地发展中，选择学习烹饪专业的学生都在不断地增长，而今杭州良渚职业高级中学也开设了烹饪专业，如果你怼这个专业有兴趣的话，可以继续阅读文章内容，加深对该校专业的了解。

烹饪专业培养目标

本专业面向饭店、餐馆、泗楼等餐改企业以及企事业单位的餐厅、食堂、中央厨房等部门。培养从事中式烹调、中式面点操作和营养餐设计等一线工作的技能型人才。

烹饪专业核心课程

烹饪概论、食品营养卫生、烹饪技术、烹饪原理、刀工技术、厨房管理知识、饮食心理、面点制作等。

烹饪专业职业范围

中式烹调师、中式面点师、营养配餐员业设备，多台新型环保节能社台。全套不锈钢操作台。冰箱。蔡墩。菜刀.炒锅。手勺等。切配宣配备齐全，可容纳60名学生同时操作。

学校招生专业会随市场变化有所调整，以上专业内容仅供参考。