太原旅游职业学院西餐工艺专业就业方向有哪些

在经济环境和市场竞争加速发展的时代，现今很多行对于专业技术人才的需求量都变得越来越大，而今选择职校就读也是十分有出路的方向之一；目前山西可以选择的中职学校数量都变得越来越多，太原旅游职业学院在当地也是广受众多初中毕业学子或者家长们的认可，现在小编整理了太原旅游职业学院西餐工艺专业就业方向有哪些，希望可以帮助你更加了解太原旅游职业学院。

太原旅游职业学院西餐工艺专业解读

本专业按照“重专业、强能力、重实践、宽适应”的办学思想，培养适应社会市场需求的，德、智、体、美、劳全面发展的，能系统地掌握烹饪专业基本理论知识，能适应酒店业、餐饮业西式烹饪专业等厨房一线岗位需要，并具有本专业职业生涯发展能力的高等应用性人才。
专业课程：饭店管理概论、西餐烹饪原料知识、烹饪营养卫生、西方饮食文化概论、冷菜工艺、厨务管理、西餐制作基础、西式面点、西餐工艺、西式快餐制作、菜肴创新等。
专业技术证书：西式烹调（中级、高级）、西式面点（中级、高级）、营养配餐师中级。

太原旅游职业学院是2004年5月经山西省人民政府批准成立的一所专科层次的高等职业技术学院，是山西省开办旅游职业教育最早的一所院校。其前身是建立于1985年的太原旅游学校。建校二十余年来，学校伴随着山西旅游业的蓬勃发展而不断前行，为山西旅游业培养了一大批旅游服务人才，收到了社会各界以及旅游行业的充分认可，被誉为“三晋旅游人才的摇篮”，2005年教育部周济部长来学院调研时给予充分的肯定。是一所在全国同类院校中有重要影响，引领山西旅游教育的龙头学院。目前，学院面向全国12个省、直辖市、自治区招生，在校学生5179 人。学院占地面积404.1亩；固定资产1.8亿元；校舍建筑面积12万平方米， 图书馆面积6800平方米，馆藏图书由50万册。教学仪器设备总值2100万元。
　　教学团队  学院有一支结构合理、品质优良、专兼结合的教师队伍，共有278人，专业基础课和专业课教师100%具有职业资格证书（中英文初、中、高级导游；领队、经理；酒店个岗位证书；高级茶艺师、高级调酒师、花艺师等；物流师；营养师、各级厨师等；软件工程师等）；教师中具有研究生学历和硕士学位以上的教师人数占教师总数的65.8%。
　　教学改革  学院设有六系一部，即旅行社管理系、饭店管理系、外语系、旅游规划系、现代信息系、旅游艺术系和基础部。共设置有导游、酒店管理、旅游管理、旅游英语、旅游日语、应用法语、应用韩语、应用俄语、应用德语、导游（西班牙语）、空中乘务、现代物流、旅行社管理13个专业。其中导游、酒店管理专业、旅游英语、小语种专业已经成为全省的引领专业；学院目前是山西省中职旅游类专业骨干教师的培训基地。