湖北开设中餐烹饪专业的中专中职学校有哪些

湖北开设有中餐烹饪专业的中专学校有哪些？这是小编根据湖北地区统招统计的数据，不过各校招生主要专业都有所不同，同时中餐烹饪专业的教学质量也有很大的差异，所以在选择湖北地区开设中餐烹饪专业的中职学校时，还得谨慎比较与考察。

中餐烹饪专业介绍

中餐烹饪专业主要课程

中餐厨师必修、水台、砧板、上杂、打荷、炒锅、冷菜、面点、农家菜制作、中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等主要课程。

中餐烹饪专业培养目标

本专业培养具有良好的职业道德和行为规范，掌握中餐烹饪职业岗位群必备的文化基础知识、专业知识和操作技能，具备沟通与表达能力，高度的食品安全意识、生产安全意识和良好的服务意识，养成规范严谨的操作习惯，能够从事中式热菜制作、冷菜制作、面点制作的高素质技能型人才。

湖北地区开设有中餐烹饪专业的学校