河南农业职业学院烹饪工艺与营养专业课程设置有哪些

由于很多家长或者初中毕业学子对于中专技校的认识不足，所以很多时候对中职学校都有些偏见。而今在社会不断地发展中，现今河南地区的中职中专学校数量都变得越来越多，同时很多技校的整体教学环境和教学质量也有显著地提升，而今选择中职技校就读也是一个不错的选择。而河南农业职业学院在河南地区受到很多人们的关注，同时其就业率也比较高，所以是很多毕业学子都比较看好的学校之一。下面就与小编一起来看看河南农业职业学院烹饪工艺与营养专业课程设置有哪些

河南农业职业学院烹饪工艺与营养专业解读

主要课程：烹饪原料、烹饪基本知识与技能、烹饪化学、烹饪卫生、宴会设计、烹饪工艺美术、中餐烹调技术、食品雕刻工艺、冷拼工艺、中式面点技术、烹饪营养与配餐、中国饮食保健基础、饭店管理、厨房管理、餐饮成本核算。培养目标：面向餐饮行业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳等全面发展，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德，具有与本专业相适应的文化水平和良好的职业道德的高等技术应用型人才。就业方向：本专业学生毕业后，将在下述企业（部门）的相关岗位从事以下工作：中、高档饭店、宾馆等餐饮生产部门的菜点设计与制作或宴席、酒会设计与组织生产、大型企事业单位的饮食服务中心营养指导与营养配餐、餐饮企业的经营与管理。

“国家示范性高等职业院校建设计划”骨干高职院校
河南农业职业学院是经河南省人民政府批准、国家教育部备案的全日制公办普通高等院校。学院是中国职业技术教育学会农业职业教育专业委员会副主任单位、河南省农业职业教育集团理事长单位、河南省农业职业教育研究会会长单位、河南省职业教育与成人教育研究会副会长单位。
　　学院地处郑汴之间的中牟县城，交通便利。随着郑东新区开发和郑汴一体化建设，学院的区位优势日益突出。学院占地面积1108亩，建筑面积26.8万平方米，图书馆藏书45万册，教学用各类实验室80个，其中园艺、种子检验、组织培养、动物解剖、计算机、会计电算化等专业实验室在全国同类院校中居领先水平。学院现有植物科学系、动物科学系、食品科学系、经济贸易系、电子信息工程系、基础科学系等33个高职专业。教职工536人，其中教授、副教授86人，硕士、博士研究生139人，在校生11600人。