黑龙江旅游职业技术学院中西面点工艺专业如何?好学吗
来源:网络整理时间:2023-06-07 08:47 607次
摘要:学习是通往成功的捷径,对于中考没有考好的学生来说,可以选择一家职校来学习专业技术,那么黑龙江有哪些职校比较好呢?什么专业比较吃香呢?其实很多中专学校都有着不错的专业,下面就与小编一起来看看,黑龙江旅游
学习是通往成功的捷径,对于中考没有考好的学生来说,可以选择一家职校来学习专业技术,那么黑龙江有哪些职校比较好呢?什么专业比较吃香呢?其实很多中专学校都有着不错的专业,下面就与小编一起来看看,黑龙江旅游职业技术学院中西面点工艺专业如何?好学吗
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黑龙江旅游职业技术学院中西面点工艺专业介绍
主要学习:
面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。
专业核心课程:
烹饪基本功训练、山西面食制作、烹饪原料认知与鉴别、中西烹饪概论、食品营养与配餐、中式面点工艺与制作、面塑与盘饰、西点烘焙工艺与制作、蛋糕裱花工艺与制作、食品卫生安全
餐饮成本核算、餐饮管理实务、现代厨政管理、山西面艺与表演、中式快餐连锁经营与管理面点原料学、面点工艺学、面点工艺美术、中式面点制作、西式面点制作、淮扬名点制作、面点创新与设计等。
黑龙江旅游职业技术学院简介
黑龙江旅游职业技术学院是经省政府批准、国家教育部备案、省内唯一一所公办经贸旅游类高职院校,隶属于黑龙江省商务厅。建院50余年来,学院秉承“质量立校、文化兴校、人才强校”的办学理念和“修德强能、励学敦行”的校训精神,形成了“应用型、特色化、开放式”的职教办学模式。是黑龙江省优秀骨干高职院校、旅游职业教育校企合作示范基地、黑龙江省高技能人才培养基地、黑龙江省导游员培训考试基地,中等职业教育骨干教师培养基地、国家商务部援外官员培训基地、黑龙江省中高职职业技能大赛基地,拥有黑龙江省旅游管理、酒店管理两个高水平骨干专业,2017年入选黑龙江省首批现代学徒制试点单位和全国“双师型”教师比例100强学校。
学院标志紧扣学院名称“黑龙江旅游职业技术学院”,由冰雪、燕子、鸽子巧妙组合而成,用红、蓝两色的燕子和鸽子组成了“旅游”的首字母LY;燕子取自中国旅游标志—“马踏飞燕”;鸽子是和平、友谊、团结、圣洁的象征,燕子、鸽子分别张开双臂,迎接来自世界各地的游客,燕子、鸽子奋力向上、激昂勇进的姿态,寓意学院蒸蒸日上,团结奋进、争创一流的势头和决心,标志以雪花为背景,代表学院坐落于美丽的冰城哈尔滨,也确立了黑龙江旅游职业技术学院作为中国冰雪旅游优秀名校的重要地位。
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