陕西华山技师学院烹饪专业招生指南

一、招生对象：

凡年满16周岁以上应往届初、高中毕业生，思想品德良好，身体健康，热爱职教事业的城乡有志青年均可报名。

二、培养目标： 　　

本专业全面贯彻党的“继承、发扬、开拓、创新”发展中国烹饪事业的方针，重视理论课教学，突出实习操作教学，注重发展学生的动手能力，提高学生政治、思想文化和技术素质。按照职业中学管理目标要求培养出一支弘扬我国烹饪事业新生力量。培养出德、智、体、美、劳全面发展的中级烹饪技术型人才。

三、教学内容： 　　

烹饪原料学、 烹调技术、原料加工技术、烹饪工艺、面点技术、烘焙技术、烹饪营养与卫生、宴席知识、成本核算、10种刀法，20种花刀、10余种颠勺及装盘技术、中国饮食文化概论、酒店管理、中国名点、西点工艺等。

四、就业方向： 　

主要面向大、中型饭店及集团餐饮部门的技术及管理工作，也可在中，高等烹饪学校或相关科研部门从事教学、科研工作。

招生对象：应往届初高中毕业生

学　　制：三年制/四年制

开学时间：8月

报名截止：

学　　费：电询

招生人数：

颁发证书：大专/中专

备　　注：学生科直接在招生报考网站上咨询招生老师了解陕西华山技师学院的招生计划和学费等资讯信息

特别提醒：为防止受骗，外地学员到后，请直接与我们联系，不要轻信不明身份者，以免上当受骗！