陕西工商职业学院烹饪工艺与营养专业到底行不行?设有哪些课程

在陕西，初中毕业生可以选择的陕西中专中职学校非常多，对于初中学习成绩一般的毕业生来说，如想以后能找到一份适合自己的好工作，那么建议大家选择一所好的技校就读。那么，陕西工商职业学院烹饪工艺与营养专业到底行不行?设有哪些课程对此小编整理了这篇文章内容，希望可以帮你更加了解陕西工商职业学院。

陕西工商职业学院烹饪工艺与营养专业介绍

专业名称：烹饪工艺与营养

专业代码：640202

专业培养目标：

培养掌握现代烹饪、营养、餐饮管理的基本知识，具有较强烹饪技术，能从事烹饪操作、营养分析与营养配餐，以及餐饮业管理的高级技术应用性专门人才。

专业核心能力：

烹饪操作技能、营养分析与营养配餐能力。

专业主干课程与主要实践环节：

烹饪学概论、烹饪原料知识、烹饪原料加工技术、食品雕刻、烹饪工艺、面点工艺、冷菜工艺、西餐工艺、宴席设计、烹饪营养与卫生、药膳学概论、食疗概论与养生、餐饮市场营销、餐饮管理、中西餐烹饪技术实训、创新菜研发、烹饪技术与饭店餐饮管理综合实习、毕业论文等，以及各校的主要特色课程和实践环节。

就业面向：

旅游饭店餐饮部、社会中高档餐馆业的烹饪技术岗位、营养分析与营养配餐岗位与餐饮管理岗位。

其他：

本专业可获取劳动部中式烹调师、西式烹调师、中式面点师、西式面点师、调酒师中级职业技术证书。

陕西工商职业学院简介

陕西工商职业学院是陕西省人民政府主办、省教育厅主管、教育部备案的公办全日制普通高等职业学院。

　　学校主校区地处西安市长安区大学城，西接国家级高新技术产业开发区，周边环境优雅，道路四通八达；校园内设施先进、功能完备、景观优美、绿树成荫，给莘莘学子营造了幽静舒心的学习环境。学校现有郭杜、太白等六个校区，总占地面积698亩，校舍建筑面积38万余平方米，固定资产总值8亿余元，其中教学仪器设备总值1亿余元。