陕西旅游烹饪职业学院西式烹饪工艺专业可以选择哪些就业方向

在陕西，初中毕业生可以选择的陕西中专中职学校非常多，对于初中学习成绩一般的毕业生来说，如想以后能找到一份适合自己的好工作，那么建议大家选择一所好的技校就读。那么，陕西旅游烹饪职业学院西式烹饪工艺专业可以选择哪些就业方向对此小编整理了这篇文章内容，希望可以帮你更加了解陕西旅游烹饪职业学院。

陕西旅游烹饪职业学院西式烹饪工艺专业介绍

专业名称：西式烹饪工艺

专业代码：540204

人才培养目标：

本专业培养拥护党的基本路线、方针、政策，适应****市场经济发展需求，具有西餐工艺专业必需的文化基础知识和烹饪专业知识，具有良好的职业素养，掌握西餐工艺专业的核心专业烹饪技能，满足宾馆、饭店等餐饮业的生产、建设、管理、服务一线需要的、德智体美等全面发展的高素质、高技能人才。

专业主干课程：

烹饪营养卫生学、西餐原料、西餐工艺、烹调工艺、宴会设计、餐饮经营与管理。

专业核心能力：

具有较强的语言与文字表达、人际沟通能力；具有较强的计算机操作技能、熟练的使用网络的能力及外语听说读写能力；具有较强的西餐烹饪实践操作能力及营养分析与营养配餐能力；具有一定的厨房生产组织和管理能力。

主要实践环节：

西餐工艺实训、西点工艺实训、烹调工艺实训、毕业论文（设计）、专业实习、顶岗实习。

就业岗位：

（1）在各类宾馆、饭店的西餐厨房从事烹饪加工生产或厨房管理工作。

（2）在各类宾馆、饭店的西餐厅、西点房、酒吧、咖啡吧、茶吧从事加工生产、营养配餐或管理工作。

（3）自主创业。

陕西旅游烹饪职业学院简介

      陕西旅游烹饪职业学院始建于1994年，是一所经陕西省人民政府批准、国家教育部备案、国家计划内招生、颁发国家承认学历证书的普通高等院校。是中国烹饪协会在西北地区的全国烹饪实训示范基地。学院历史悠久，师资雄厚、设施完善，集教学、科研、职业技能鉴定为一体的职业特色院校。学院至成立以来，为国家培养了六万余名旅游烹饪类应用技能型人才。

      学院以为每一位学生开辟精彩的职业道路和丰盛的生命之旅为使命，开办的烹调工艺与营养、西餐工艺、旅游管理、酒店管理、餐饮管理、家政服务与管理、食品加工技术、电子商务等专业，以前卫的教学理念，丰富的课程设置，活泼的教学形式和全真的实训环境，打造具有国际视野和时尚品味的高技能、创新型人才，为有志投身旅游餐饮行业的青年学子提供引以为傲的成长平台。学院坚持“特色立校，内涵发展”的办学方针，形成了自身发展的优势。成为旅游餐饮人才的输送基地。毕业生就业率连续多年保持在100%。在同类院校中号称“西北第一，全国首位”的美誉。